10 、葱末 、
5 、生抽、
7 、料酒 、高汤 、准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽1匙、上海青6棵 、
3 、虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、
8、香油1匙 、加葱姜、猪肉末150g 、
9、剥去头 、盐、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
材料 ：虾6条、打上鹌鹑蛋 ，水淀粉 、香菜末少许 、中间用手指按一个小凹印。
6 、再撒上火腿末 。再从背部将虾剖开 ，蚝油1匙
做法 ：
1、铺上猪肉馅 ，
2、胡椒粉1小勺 、虾去除虾线 ，
4 、将上海青烫熟摆盘，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、将虾分别贴放于挞模内。料酒1小匙 、蛋黄位于凹印内，