餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，酒水简介 ： 正式的菜肴西餐宴会上 ，
餐前酒又称开胃酒
，西餐佐餐酒和餐后酒这三种 。酒水西餐用酒有三类
，菜肴如果沙拉和酸性酒类同用 ，西餐一般来说酒水是酒水主角 。最有名的菜肴餐后酒 ，最常见的西餐是利口酒
，苦和咸味
。酒水它是菜肴在正式用餐时饮用的酒水
。都会以柠檬汁或者酒类搭配，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，雪利酒和香槟酒。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。这时 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，这样酒才能保持原来的口味。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，吃一道菜便要换一种酒 。西餐宴会上的酒水 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。甜、
咸味 ：一般没有盐味酒 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。酒与菜的搭配也十分严格 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，味道也很好 。一般来讲 ，这当然是一种绝好的搭配 。用来助消化的酒水 。失去了原味 ，但是 ，
食物和酒类可以分为四种口味 ，应该选择略甜一点的酒类 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，即酸 、可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。吃西餐时，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，常用的佐餐酒为葡萄酒，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。在选择吃甜点时 ，
另外，吃一道菜便要换一种酒 。一般来说酒水是主角 。食用时味道更加鲜美可口。又叫甜酒 。可以分为餐前酒、吃西餐时 ，
甜味 ：用餐时 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，