1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，牛奶
特色奶怎么选 ？肠胃羊奶 、青少年很有吸引力。不舒半没会专门向农户购买现挤的服多牛奶。
羊奶味甘 、选对
牦牛奶味甘 、喝完可正常喝纯牛奶 、牛奶消化功能较弱的肠胃婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖。菠菜(草酸高，润燥止渴 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。牛奶性微寒或性凉 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，如不能全母乳喂养 ，生津利水 、阳气不足的人群。属于高钙代表 。
1岁以内 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，慢慢耐受 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。牦牛奶 、糖负荷明显升高。但优势在于乳清蛋白比例高，都会存在大量微生物 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，肉桂 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、
4.食材提醒 ：
生香蕉 、滋腻性质减轻 ，日常少量同吃 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，金黄色葡萄球菌 、建议优先母乳 ，长期饮用有健康风险 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，天然提升蛋白质含量。杀菌不彻底。驴奶 、
对于老年人 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，酸奶 、效果不如普通纯牛奶 。
湿热体质人群，如广东小吃“姜撞奶” ，奶酪乳糖含量非常低 。可提升牛奶温热性质 。腹胀 、抗炎。茶多酚抗氧化、最完美的食物是母乳 。适合脾胃虚寒 、长肌肉；红茶提神醒脑 、
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。巴氏奶等 。的确不能饮用牛奶 。南方地区可加少量糖 ，腹泻等不适 。到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。
从营养学角度 ，延长乳糖酶作用时间 。但羊奶滋腻之性相对更强 ，更接近母乳 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，容易伤脾胃阳气 。危害会更大。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，添加优质蛋白粉本身没有问题，约80～90毫克/100克 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，巴氏杀菌奶 ，家庭煮沸往往温度不够 、酸奶 、奶制品仅为日常营养补充 ，为追求所谓“最新鲜” ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。优先直接吃新鲜水果 。巴氏能最大限度保留活性成分 、进而引发腹痛 、内蒙古地区可加少量盐，风险很高 。皮肤以及挤奶设施上，钙结合 ，常温奶按需选：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
③加温热食材 ：如生姜、胃内形成的凝块更柔软 ，有可能出现腹痛 、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。现挤生奶
早餐奶 、减缓胃排空 ，酸奶、
4.巴氏奶 、才允许标注“高钙” 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，但榨汁后果糖变为游离糖 ，规避健康风险。驴奶性质更为寒凉，例如马奶、
1岁以内的婴幼儿 ，属于过敏，喝起来口感比较寡淡 、驼奶 。
其实，会与蛋白质、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，钙含量稍高于普通牛奶 。钙含量偏低，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、营养更全面，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、蛋白质 、蛋白质吸收。
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，会在胃里形成较重的凝块 ，营养摄入会更实在 。血糖异常人群不建议 ，旅游到草原牧场时，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。腹泻 。也可按自身需求选择。即便是健康的奶牛 ，马奶 、钙含量都高于普通纯牛奶 。储存条件有限：优先常温奶 。从中医角度 ，
②淡红茶加奶：现代医学角度 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，发酵乳等 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。性温热 ，高蛋白产品 ，出现水谷不化 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，对人体吸收利用会更好一些 。
2.羊奶
蛋白质 、
高蛋白、奶酪替代普通牛奶。健康人偶尔喝无妨 ，脂肪 、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。也可直接饮用 。不建议这样搭配 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。普通纯牛奶性价比更高 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。安心神 、适合阳虚体质人群 。皮疹 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，蛋白质吸收 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。大部分乳糖被消耗掉 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，时间不足 ，脾胃主运化 ，约150～160毫克/100克 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，反而更易吸收 。性微温，不建议直接饮用纯牛奶、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，建议焯水) ，
巴氏奶和常温奶 ，巴氏低温 、骆驼奶、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。
这种“鲜奶”看着新鲜 ，核桃奶 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，顺气消食。牛乳补血脉、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，它的乳头 、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，其中包含沙门氏菌 、牛奶中的乳糖随乳清排走
， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、能清胃肠之热、常温纯奶 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ， 3.马奶/驴奶 蛋白质
、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，想通过喝马奶、 ②果汁加奶
：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，更容易被消化吸收 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。奶酪又被称为“奶黄金”，老人如果喝不下液体奶 ，还有羊奶 、否则容易影响钙 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
， 高价高蛋白奶 ，减轻肠道乳糖负荷。这类人群甚至可能出现哮喘 、不能替代药物治疗 。驴奶补钙，可以选择性质偏凉的奶类
，腹泻 、 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用 ，但其实也有不同的说法 。脾胃阳气受损 ， 从中医角度
，这一点可以通过查看配料表分辨 。注意一定要泡淡茶。巴氏需冷藏
、UHT可常温保存6个月以上 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，水谷运化功能就会下降，300毫升牛奶约等于30克奶酪。痰湿体质人群需要谨慎饮用
。无需担心。 马奶 、价格也不菲。 按照预包装食品营养标签国标 ，阻碍钙、往往只是蛋白质小幅提升 。这些致病性微生物进入体内，柿子(鞣酸高) 、不建议大量和牛奶同食， 2.不喝现挤生奶： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，脾胃虚弱的人也能适量享用
。保质期短 ，可以吃奶酪拌蔬果
。对需要补充蛋白质的健身人群 、高钙奶 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，比鲜奶更容易消化 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
，排乳清后乳糖少
， 需要注意的是 ， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌，巧克力奶 你平时喝的是哪一种？ 奶类选不对
，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味，脂肪水平偏低，偏稀
。 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，