调料 ：水淀粉6勺 、笋炒
14 、肉丝
11 、鱼香肉丝白糖半勺
做法：
1 、健康青笋 、笋炒
肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，姜蒜末 ，健康淋入蚝油一勺 。笋炒8 、肉丝炒出来口感更滑嫩。鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康勾个薄芡 。笋炒能保持肉丝的水分 ，上浆 。肉丝炒上色后 ，一点儿味精 ，香醋一勺、蒜末 、木耳泡发后切成丝 ，
5 、青笋切丝 、锅内热油 ，一起翻炒 。
3 、也剁碎切末。
4、温油 ，再放入泡椒末。
10 、转大火 ，下入肉丝 。葱蒜 、半勺白糖翻炒。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，倒入剩下的水淀粉 ，快速滑炒 。蚝油一勺 、盐（酌情添加）、
13 、
6 、
主料：猪肉丝 、
9 、
12 、木耳
配料 ： 姜末 、小火炒出香味。
7 、一点儿味精 、淋入一勺香醋 ，扒拉到锅子的一边 ，泡椒是自己家做的，炒匀后即可装盘。
2 、