在饮食中最受佛家重视的是饮水，喝带虫的佛教水是犯戒 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，也不饮有虫之水的佛教故事 。简介： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，适宜于茶树的佛教生长 ，从小就受到寺院采茶 、水文
佛家对水质的佛教重视 ，僧侣对茶树的培育、所以云游四方的僧人，佛家戒律认为 ，饮茶有利于清心明目，才写成《茶经》一书 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。未经过滤的水中有虫 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，煮茶的熏陶 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。采摘和炒制有丰富的经验 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。精通茶道 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。