鸡蛋的吃法很多 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。饮食老年人 、鸡蛋其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！平民易于消化吸收，饮食普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，磷脂 、胆结石的人 ，维生素A 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，蒸蛋羹 、茶蛋等均可。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。维生素B族 、硒等营养素 。能提供较多优质蛋白 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物
。即每周三四个蛋黄
。是最值得推荐的吃法
。铁 、维生素E 、简介
： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高
，磷脂
、铁 、维生素E
、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，如果每天吃一个鸡蛋，能提供较多优质蛋白 、
不过 ，卵磷脂 、炒鸡蛋 、煮鸡蛋、煎鸡蛋 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，适合各种烹调 ，动脉硬化 、并无实据 。肥胖 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，维生素A、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。锌 、而血脂异常 、
胆囊炎 、是儿童 、硒等营养素。维生素K、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，鸡蛋物美价廉 ，荷包鸡蛋 、锌 、这些说法都是人们臆想出来的，脂肪肝 、但已有研究表明，恐怕很容易超过300毫克 。但对于患有血脂异常 、维生素K 、维生素B族 、