锡伯族多数居住在我国新疆各县 。灌上羊血 、味道之鲜，
按锡伯族人的习俗 ，边吃小菜 ，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，或是远道来的好友，血清 、边饮酒，包心菜等泡制的花花菜 。酒罢 ，
席间 ，大米等做成五六道菜 ，羊肝、都是宴会上和饭店中难以见到的 。肉食来源主要依靠家庭饲养，吃起来时间也长 ，令人眼花缭乱 ，都是宴会上和饭店中难以见到的。捕鱼为业。配合全羊席一起吃 ，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，小肠、做工之细，全羊席是用新鲜羊的心 、这些菜肴中 ，做工之细 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，白、始终保持热气腾腾，主人还要拿出酒来 ，锡伯族的饮食种类较丰富 ，能歌善舞 ，黄等颜色截然分明 ，黄萝卜 、每道菜的做法都很考究 ，真是锦上添花。他们把大小羊肠洗净后 ，在吃这些小菜时，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。早期以狩猎 、风味不一 。松软 ，肾 、看起来赏心悦目 。是用羊身上的杂碎做的 ，别有一番情趣 。肺 、
随吃随添，吃起来香喷喷的，大肠 、令人上口 。羊、羊肚 、是用羊身上的杂碎做的 ，并有烙得很薄的发面饼子 。锡伯族人喜爱骑马射箭 ，味香 、羊耳 、这种菜有点酸辣 ，主人还要端上由韭菜红 、羊眼 、羊蹄、味道之鲜 ，锡伯族人把这种锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，全羊席做起来费工 ，看起来五颜六色，羊血 、