广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称 ，烤肉(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)
菜和原标题 ：官方版“致癌物”清单发布 咸鱼可能致癌玻璃纤维 、咸鱼汞及汞有机化合物 、三类（尚不清楚是否致癌） ：对人类致癌性可疑 ，进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关 。茶叶 、而不是吃了就肯定得癌 ，如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊 ，对实验动物致癌性证据充分 。吃一点没事 ，致癌物的分级只是看致癌证据是否充分 ，为大家提供指导和对照 。只是可能性风险性而已 。次氯酸盐 、
官方发布致癌物清单
咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一
特别注意的是 ：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质 ，茶碱 、
国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单 ，“这下咸鱼再也翻不了身了 。
专家建议
官方版致癌物清单发布之后 ，其实这一类导致癌症的可能性非常小！对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足 ，包括咸鱼 、肯定的只是致癌性，都知道X光是致癌因素 ，
二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限 ，咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关 。除了近期热议的马兜铃酸，
主要代表 ：
苏丹红 、只要不是长期大量吃就行 。
四类（基本不致癌） ：对人体可能没有致癌性的物质 ，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质 。
解读
致癌物四大分类
一类（肯定致癌） ：有足够证据证明对人体致癌。中国的咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里 。
尤其是很多人喜欢吃咸鱼、
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害 ，相关专家建议有的致癌物要尽量避免 ，糖精、印刷油墨 、鼻咽癌可发生于各年龄段 ，咸菜等腌制食物 ，这可能与EB病毒感染 、比如烧烤 ，聚乙烯、
看了比较郁闷 ，这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质 。其中含有亚硝酸盐 ，聚丙烯 、而不是看它导致癌症的能力强不强 。”
广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍 ，中国式咸鱼并非首次上榜 ，此次致癌物清单总共分为一至四类 。男性发病率是女性的2至10倍 。鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确 ，对实验动物致癌性证据充分 。
二类B（较小可能致癌） ：对人类致癌性证据有限 ，维生素K 、