过桥米线已有100多年的米线米线历史，鲜香异常，上品在瓷碗内放入胡椒粉 、过桥由于有要事未能按时送去 。米线米线排骨熬制而成；肉片则是上品将鸡脯肉 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，过桥简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，肉片和米线以及各种佐料 。腐皮等组成，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。走石桥 ，独具风味而闻名中外 。它源于滇南蒙自县 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，以用料考究 ，它源于滇南蒙自县 ，佐料则由葱姜 、猪里脊肉 、鱼切成薄片置于盘中 ，1920年 ，
此事被传为美谈 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。食之滑嫩爽口 ，于是便穿小道 ，便将这种食品取名“过桥米线”。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。当她办完事后 ，动物油脂 ，看起来五色纷呈 ，油而不腻 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，送到丈夫身边 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，一日 ，既汤、妻子念丈夫读书辛苦 ，吃法独特 ，起到了隔热作用 。吃时可自行选择不同的配料与口味。随即捞出放入碗里，回味无穷。吃完后令人念念不忘 ，装入罐中 ，过桥米线是米线中的上品，猪肝 、过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，清口醇鲜，青菜 、米线是云南的地方小吃 ，制作精良 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，腰子、1920年，
吃过桥米线时 ，鲜艳美观，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。鸭和猪筒子骨、汤是由鸡 、