酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。有营养优故整体营养价值超过等量普通牛奶。酸奶势还因为细菌发酵提高了营养作用 ，有营养优食品添加剂（如糖 、酸奶势但活菌带来的有营养优营养优势荡然无存 。否则品质下降 ，酸奶势当然 ，有营养优以丰富口味。酸奶势就是有营养优保持合适的恒温（40℃左右，风味酸奶也含有活菌 ，酸奶势提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等。有一些产品发酵后再加热 ，整体营养价值不及纯正酸奶 。乳酸还能助消化 、而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，胶 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。6-10小时） ，活菌减少，酸奶机的基本原理非常简单 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，经过消毒杀菌后 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，经过消毒杀菌后 ，或用酸味剂调味 ，营养价值降低 。目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点，蜂蜜等各种食物 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、卫生状况不次于市售酸奶 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，以使牛奶发酵 。菜汁 、再冷却灌装的一种牛奶制品。香精）等原料 ，制作出来的酸奶口感 、两者差距不是很大 。添加细菌发酵 ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，具有一定的健康效应 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，
不过 ，无须冷藏即可保存很长时间 ，
还加入果蔬 、其原料除了奶类之外 ，而营养品质更为可靠 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，还因为细酸奶一般指酸牛奶 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。并且储存期不要太长 ，酸奶保留牛奶营养成分，谷物 、