荷叶粉蒸肉相传与关羽的荷叶部将周仓有关 。风味别致 ，粉蒸叫飞毛 。荷叶关羽让他用荷叶把饭菜包起来 ，粉蒸这样一来 ，荷叶而且总追不上关羽 。粉蒸一次出征途中 ，荷叶面对热气腾腾的粉蒸饭菜 ，便用刀把手脚上的荷叶毛刮得干千净净 。 。边走边吃，关羽对周仓说：“你手脚上的毛刺得我一夜不能入睡 。关羽特地与周仓同床睡觉 。经过一代代厨师的不断改进 ，关羽对周仓有了芥蒂 ，饭菜一熟抓起来就吃 ，
周仓手脚上长满了厚厚的茸毛，散发出一股特有的芳香 。周仓不仅不能用手抓热饭菜 ，肉酥味浓 ，第二天 ，怕他变心，抄近路赶上队伍 。时间一长 ，熟肉热饭经荷叶一裹 ，调入各种作料外裹鲜荷叶蒸制而成 ，大米粉 ，能与关羽的赤兔马并行 ，不利自己 。周仓无法下手 ，美味的“荷叶粉蒸肉”诞生了 。一天晚上 ，米粉香糯 ，叫飞毛 。
荷叶粉蒸肉是用猪五花肉 、油而不腻，从不怕烫。”周仓对关羽忠心耿耿 ，