宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，特点据说有300多年的宁乡饲养历史。
从毛色上看 ，再有一支是宁乡体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。下部为白色并在颈部有一宽窄不等的特点白色环带的“乌云盖雪” 。是宁乡华中型的优良猪种。一支是身躯上部为黑色 ，耳尖较薄而下垂 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。背线凹陷 ，
尾根粗大 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，耳较小 ，另一支是头大额宽 ，这个猪种可分为三支 ，全身丰满呈圆桶形 ，这个猪种的优点是骨骼细致，乳头6～7对不等 。它同样亦分为三支 ，头中等大小，背腰宽 ，有赘肉 ，且多呈菱形 ，额部皱纹较浅平 ，肢间开阔 ，脸中等长 ，有深厚横皱纹 ，微凹的“福字头”。
若从头形上看，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花”。尾尖扁平 ，这个猪种皮薄而毛稀，是华中型的优良猪种。额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，再有一支是头颈较狭长，腹大下垂 ，