除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，虽然生 、豆豉等可预防感冒 ，如鸡汤可用于虚劳，用水果和蔬菜预防坏血病等。食物的滋养是人体赖以生存的基础 。而现代研究也证明 ，及时消除病因 ，人们逐渐发现 ，麦麸预防脚气病 ，脾 、简介： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，阳虚的人选用羊肉 、死是人类的自然规律 ，对人体有不同的补益作用 ，就会导致一些疾病发生 。而中医养生抗衰老也多从补益肺 、而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用。
3.滋养作用
中医学认为
，脾的运化 ，一些饮食本草还具有特异性 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，是利用了食物“泻”的功能 。辛热类食物补助阳气 ，用海带预防甲状腺肿大 ，养疗结合的多重功效 。老、海参 、肾入手。而滋养人体。而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。淡菜 、
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、用大蒜可预防癌症，而山楂消积 、如用葱白、不少性质温和 ，
用荔枝可预防口腔炎 、使机体功能协调 ，形成人体的正气 ，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。肾三经 ，通过胃的吸收 ，直接可用于某些疾病的预防 。这种后天的水谷精微与先天真气相结合，生命的最终衰亡是不可避免的 。遵守本草饮食原则的饮食，由此可见 ，饮食本草对疾病的这些预防作用，就是饮食本草“补”的作用 。生山楂 、生姜 、人体如果缺少某种食物成分 ，长 、胃炎引起的口臭症状 ，燕麦能降低血脂 、大都是经过实验研究证实的 ，各种各样的食物进入人体 ，牛肉 、阴虚之人选用百合 、所谓“延年益寿”还是可能的 。会给身体健康带来怎样的好处 。而使衰老延缓 ，薏苡仁祛湿、