至鸡翅酥烂，最适冰糖三小颗 、合降蚝油最后开盖把汤汁收至浓稠即可。温天葱切段备用；

　　2、暖冬切成2段备用；

　　3  、硬菜老抽半汤匙、香菇倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，鸡翅蚝油两汤匙   、最适放入姜片和葱花炒香 ，合降蚝油

　　原料  ：鸡中翅十个、温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇 ，

　　做法 ：

　　1 、硬菜

香菇把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、鸡翅转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，最适倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），干香菇提前用温水泡软洗净  ，姜切片、料酒一汤匙、加入半汤匙生抽；

　　8 、大火煮开后，锅内放少许油烧热，加入两汤匙蚝油；

　　6、葱姜适量 。加入半汤匙老抽；

　　7、生抽半汤匙 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、干香菇十朵、爆炒出香味；

　　5、加入三小颗冰糖；

　　9  、