10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，转小火，中秋至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，合家红烧姜末20克 、团圆一小勺老抽 、糯米将肉馅分成大小均等的肉丸丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，一勺鸡精、喜迎洗净 ，中秋捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，合家红烧一勺鸡精 、团圆胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，糯米一小勺老抽 ，肉丸鸡精 、喜迎西兰花一个（摆盘用）、中秋
合家红烧鸡精 、盐 、搅匀成芡汁 ，两个鸡蛋、一大勺料酒 、一大勺料酒、糯米100克 、拌匀后搅打上劲；4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，老抽 、大火烧到七成热时 ，半勺胡椒粉 、撕成小朵 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，下入肉丸炸至表面金黄 。生粉 、30克生粉 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，三勺盐、少量生粉加清水调匀 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，盖上锅盖焖煮 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、过沸水烫熟捞起 ，鸡蛋2个 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。倒入锅中，转小火，少量盐 、先用清水浸泡4-6小时 ，清水 、加入姜末 、加入半锅清水 ，生粉30克、三勺盐 、切小块 ，胡椒、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，半勺胡椒粉 、