2 、抗拒否则煮老了口感就不好吃了 。辣诱将切碎的惑酸葱末 、
3 、汤金陈醋1/2匙 、针肥入口渣太多，无法
主料 ：肥牛片300克 、抗拒金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、辣诱白胡椒粉1/4匙 、惑酸金针菇洗净 ，汤金料酒1/2匙 、针肥撒上新鲜的无法小青红尖椒圈即成。是抗拒保证口感的关键 。鱼露1匙（约15ML） 、辣诱也很好吃。白胡椒粉 、蒜末 、
5 、
6 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，高汤一碗
做法 ：
1、速冻肥牛片提前取出解冻 。
7、浇上些热油 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。姜末 、剪去根部 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。千万不能煮久了 ，加入高汤或清水 ，
4 、
2 、
灰灰小贴士：
1 、过滤掉汤里的料渣不用 。和金针菇一起放入碗内即可。野山椒末20克 、料酒 、
8 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
9、鱼露大火煮开 。蒜5瓣、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
3 、锅里烧热油 ，生姜3片 、但不影响味道。将金针菇铺在碗里备用 。
5、盐1/2匙 、
准备材料 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，再加入陈醋 、野山椒末放入锅内炒香 。酸辣 ，放入化冻后的肥牛片 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。肥牛片断生即可，4 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，将过滤后的汤倒回锅内，这种辣椒酱口感清爽 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，