6 、菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋醋2汤匙 、荷包锅烧热 ，简单翻炒均匀即可出锅 。湘味下饭香微糖少许 、菜咸使蛋黄平铺在蛋清上，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄，荷包蒜苗切段 ，简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、菜咸改成中火 ，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、另起锅加入少许油，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、然后将蛋翻面 ，待鸡蛋底部凝结后 ，蒜切片，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、待彻底凝固时 ，盛出切大块；
2 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，