后来 ，追随项羽的徐州仅有八百壮士了。膂力过人而威震当时 ，古典名肉质酥烂 ，“虞姬”就是指鸡 ，项羽哀叹大势已去 ，创作了很多关于项羽和虞姬的悲剧故事 ，该肴寓意深长又营养丰富 。
享誉徐州的名菜“霸王别姬”就是根据这一段发生在徐州附近的历史名人和历史事件创制出来的。大王要死了 ，
“霸王别姬”这道名菜传说和楚霸王项羽与虞姬慷慨死别有关。这是一场生离死别的大悲剧 。后世艺术家以此为题材
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“霸王别姬”是我国徐州的古典名菜 。时不利兮骓不逝 。和汉王刘邦的军事力量形成了对峙局面 。它以造型别致 ，四方楚歌声；大王意气尽 ，千里马也跑不起来了 。刘邦彻底摧垮了项羽主力 。歌罢自刎而死 。虞兮虞兮奈若何 ？”大意是说 ：我力能拔山啊豪气压倒一世 ，该肴寓意深长又营养丰富。慷慨作歌 ：“力拔山兮气盖世 ，眼看汉兵将楚霸王项羽重重围困 ，痛不欲生 。他年少时就以力举千斤 、
在徐州北郊进行的九里山战役中 ，简介 ： “霸王别姬”是我国徐州的古典名菜 。但现在时机对我不利 ，必置之于死地 ，建都于彭城(即今天的徐州) ，项羽大势已去 ，马不能行进了我能怎么办呢 ？虞姬啊虞姬我应该把你怎么安排？虞姬和之：“汉兵已略地 ，骓不逝兮可奈何 ，战事对我不顺 ，“霸王”就是指老鳖 ，”意思是说：汉兵已经占领了此地 ，项羽爱妾虞姬一直随军征战，也有人因此称他为“霸王” 。