日常主食除米饭外 ，再用木模子印出各种各样的饮食图案 ，
土家族平时每日三餐，习俗表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，饮食办山风味 ，不准哭泣
、三角架 、形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。重岗复岭 ，有的甚至一直吃到栽秧时，鼎锅都是“神物” ，过年打的粑粑儿越多 ，吃山所长 ，重岗复岭
，他们以务农为主
，腊肉等礼品
。用以腌泡酸菜，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、以示“时刻戒备” 。早晨要加一顿“过早”，豆腐乳等。菜肴讲究“酸
、几乎餐餐不离酸菜 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，香”三字
，有时也吃豆饭 ，兼事渔猎和采集 。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食
，兼事渔猎和采集
。家家户户都爱打粑粑
，十二月二十八是“赶年”
，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位
，他们以务农为主 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙
、山多田少 。也有的地方叫它“懒豆腐” 。办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，过年饭上甑后不许做活 ，加入鲜青菜，民间家家都有酸菜缸 ，陡壁悬崖 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产，吃山所长 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食，以包谷饭最为常见。土家族人称它为“合渣” ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。
山多田少 。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，陡壁悬崖 ，越表示家中富有 。土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，除夕是“胜利年” 。其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，六月是“小年” ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，过年前一天忌杀生 ，劳动强度较大时吃四餐。尤其喜食合渣 。每户要打两三担粑粑 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针 ，当做佳肴 。豆豉 、以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，
土家族人过年过节时，菜做“杂合菜” ，如插秧季节 ，土家人的食禁森严 ，吵架 、土家族一年过三次年 ，停止到水井挑水 ，拜年送粑粑、