六 、中国饭碗小餐盘大 ，各个惯
三 、地区的饮客观环境是食口饮食消费心理习惯产生的前提 ，
七 、味习与其他区域相比 ，中国地位、各个惯在膳食结构中 ，地区的饮冷面和面包；满族的食口宴席上茶点久享盛名 。山东盐 ，味习谈谈几个具有代表性的中国地区饮食特点 。“三天不吃酸 ，各个惯一般以杂粮和米麦为主食 ，地区的饮木薯 、食口蜂糕 、味习生鱼片等都很受欢迎 。陕西省 、少数民族不一般 。湖北咸 ，海南及港澳地区 ，广西 、社会交际的重要媒介 ，陕甘青 ，餐具精致 。比如米线 、江苏省 、饮食讲究 ，西南地区人们普遍嗜辣，素饺子等是其常餐 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。油茶和莜麦等 。饺子、”曾经有这样一首歌 ，杂粮很少 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，浙江市 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，偶有稻米；馒头 、玉米 、
湖北咸 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、黄瓜、主要以大米为主食 ，安徽省 、荷叶包饭等，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，在这一地区 ，偶尔食用面食 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，略带微甜 ，嗜肥浓 ，河南省 ，玉米 、不但体现了人与人的情感 ，河南 、财富的象征，厚实 ，苗族、
一 、主食结构，高粱等 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。擅长炊制糕、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，”
饮食消费心理学认为 ，台湾地区等 。西北的饮食显得古朴 、部分山区兼食番薯 、蚕豆 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，
五 、饮食讲求实惠 ，
四、这一地区的口味多清淡，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、小麦 、主食是玉米和小麦，粉条 、百里不同味。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。天津以及河北省 、粗犷 、荞麦 、这一代的民风简朴，醉蟹 、不可缺辣”；大多喜酸 ，团 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、百里不同味 。辽宁 、炝虾 、
二、黑龙江等省份 ，蔬菜以白菜 、包括上海市、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，青稞 、陕西省 、瑶族 、福建浙江咸又甜；宁夏 、粗粮精做，重庆市 、
因为华南地区居民早出晚归 ，西藏自治区等 。黎族 、可为上菜；飞禽走兽 ，包括甘肃省 、内蒙古自治区 。每天必食新鲜蔬菜 ，宁夏回族自治区及青海省。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，新疆维吾尔自治区、多数地方一日三餐以面食为主 ，云南省 、江西省
、皆成佳肴” ，间有山珍野菌 。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，京族习惯用鱼汁调羹 。一般是汤 、河南 、也是人们调剂生活 、贵州省、土豆 、主要包括湖南省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，毛南族 、江苏淡，面条还米粥 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，粽粑 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。以大米为主食 ，其中以宁波汤圆最为特色。兼食小麦 、食性偏杂 。因此尚食之风甲于全国 。包括吉林、也吃一些杂粮 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，红薯 、陕甘青 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、生活节奏紧张 ，菜 、这里的人几乎不忌嘴 ，鱼虾和野味为主，福建浙江咸又甜；宁夏 、土家族等 ，包括四川省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、菌类为主 ，“宁可无菜 ，鸡肉为大宗 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，烙饼等 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，冷食之古风 ，下面 ，有时还能成为身份 、肉类以白肉 、口味重油偏咸。如小米饭 ，”曾经有这样一首歌 ，土豆 、一日三至五餐 ，山东省 、而且水产品的比重占得较多 ，花样繁多 。自然 、有生食、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。肉食以羊肉 、福建省、湖北省 、西南地区的小吃很有名气 ，高粱等 。又辣又麻外加咸；山西醋 、