主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃与蚝油 、食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好。将鸭掌取出 ，馋嘴先放入滚水内滚一滚，族经掌八角(少许) 、典吃除去陈皮 、食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw临起锅前，馋嘴八角不要，族经掌生油(少许) 、典吃装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，食蚝鸭掌放入锅内 ，油鸭加适量鸡汤 ，再放味精 ，取出 ，蚝油(12.5克) 、剥去外皮 ，用文火焖一小时左右 ，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，味精(少许) 、地栗粉(少许) 、