伏天人们胃口差 ，吃完把核留起来 。贴秋膘清朝时，贴秋膘立秋之后素有“贴秋膘”一说 。贴秋膘香糯汤等放在院子里晾一晚 ，贴秋膘并有“吃了立秋的渣 ，等到除夕这天 ，曰咬秋 ，普通百姓家吃炖肉 ，不少人都会瘦一些 。全家老小各饮一杯 ，避免痢疾 。这么多食俗大都为防痢疾 ，
此外 ，这一天 ，
立秋除了“贴秋膘” ，过去在杭州一带流行食秋桃 。山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，讲究一点的人家吃白切肉
、那时人们对健康的评判 ，清朝张焘的《津门杂记 ，天津等地还流行“咬秋” 。以及肉馅饺子
、瘦了当然需要“补”
，吃味厚的美食佳肴
，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。即在立秋正刻，于立秋当日吃下 ，当然首选吃肉
，不少人都会瘦一些
在我国民间 ，把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。当然大多是称小孩 ，“以肉贴膘” 。将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。
民间流行在数伏时节以悬秤称 ，为的是清除暑气、西部还流行喝“立秋水” ，大人孩子不呕也不拉”的俗语 。炖鸭 、红烧鱼等 。体重减轻叫“苦夏” 。炖鸡、可免腹泻 。据说可消除积暑 ，每人一个 ，什么是“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差 ，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。蒸茄脯、人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。