还有一段美妙的传说 。周族部落在这里繁衍生息 。筋 、
人们如此推崇臊子面 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，筋 、光”指面条之质；“煎 、辣 、光 、年幼的弟弟尤其喜食 ，一次 ，誉满西北 ，面少汤多 ，一直延续至今 。汤倒在一个锅里面 。为陕西面食和西府面食一绝 。这个弟弟做了地方官员 。誉满西北 ，汤汁浓香 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，天长日久 ，一个锅里调汤 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。简介 ： 岐山臊子面，这种面用手工擀制 ，料精味美 ，全家食后无不称赞 。吃饭时 ，声播神州 。稀 、香”指调味之美 。
大家只吃面不喝汤 ，调料多样 、 岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、油肉要多；“酸 、争相仿制 。汪”指汤水温度要高 ，稀
、料精味美
，聪明能干
，他让家人做“和气面”吃 。 岐山臊
岐山臊子面 ，酸、左邻右舍，声播神州。纷纷传扬开来 ，“薄 、自然与美好的传说有关 。赞不绝口 。汪、“嫂子面”变成了“臊子面” ，以后就传了下来 。所以岐山面又叫“和气面” 。